【每日一膳】手掌参炖瘦肉：止咳平喘，益肾健脾，理气和血，养肝益气，强身健体，亦可用于慢性肝炎，肺结核，神经衰弱等

手掌参形似手掌，因而称为“手掌参”，其性平味甘，入肺、脾、胃经，有补益气血、生津止渴、益肾补脑之功。用其炖猪瘦肉除了能养肝益气、强壮身体外，还对慢支、哮喘、肺虚咳喘、虚劳消瘦有调理作用。

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做法：

手掌参15g，冲洗后投入煲中

功效：止咳平喘，益肾健脾，理气和血，止痛。

主治：用于肺虚咳喘，虚劳消瘦，神经衰弱，肾虚腰腿酸软，阳痿，滑精，尿频，慢性肝炎，久泻，失血，带下，乳少，跌打损伤。

猪瘦肉焯水后投入煲中

生姜片，红枣枸杞冲洗后投入煲中

大火煲开，小火煲至瘦肉熟烂，加盐调味

注意事项：

手掌参属于性寒一类药物,所以外感患者不宜用手掌参来滋补身体。

可能有些人不太明白外感的意义,外感患者就是非正常天气的风寒和湿热刺激,或者病毒病菌侵入身体而造成的病变。

这类患者不能服用手掌参,否则会带来相反的效果。

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